Sopa Azteca

También conocida como sopa de tortillas, este platillo es tradicional mexicano, muy fácil de preparar y con un sabor delicioso. Las tiras para sopa de Ricomaíz darán a tu sopa azteca un extra de sabor.

Ingredientes

• 6 tomates grandes
• 2 chiles guajillos
• 1 diente de ajo mediano
• 1 rama de epazote
• 2 cucharadas de aceite
• ¼ de queso fresco en cuadritos.
• 1 cajita de media crema
• 1 aguacate pequeño en rebanadas.
• 1 paquete de Tiras para Sopa Ricomaíz

Preparación

1. Asar los tomates y reservar.
2. Hervir los chiles guajillo y reservar.
3. Licuar los tomates, los chiles guajillo y el ajo.
4. En una cacerola calentar aceite, agregar la salsa, un litro de agua, y dejar hervir.
5. Una vez hervido el caldo, agregar sal e incorporar la rama de epazote. Dejar cocinar por 5 minutos.

Presentación del platillo

Un plato hondo agregar una porción de caldo, Tiras En para sopa Ricomaíz, rebanadas de aguacate, queso en cuadritos y media crema al gusto.